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El olor a chile rostizado podría convertirse en el aroma oficial de Nuevo México
Para Nuevo México, el chile es más que un ingrediente clave para cada comida. Es la vida. Está en el centro de la pregunta oficial del estado: “¿Rojo o verde?” – y es uno de los vegetales oficiales del estado.
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Programa de NMSU busca crear chiles más nutritivos
El objetivo del proyecto es desarrollar variedades de chile con mejor calidad nutricional y rendimiento.
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